「粥」到日人口味港夫婦移民開食店

更新时间:2019-05-2143次浏览| 信息编号:j116736  
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不少港人放假鍾意「返鄉下」,據日本旅遊局的數字,2017年訪日的香港旅客有223萬人次,是2013年的3倍。有前教師夫婦常去日本旅行,更選擇棄教職移居當地,將香港飲食文化帶到日本東京開粥店,並設立加盟制度,助港人移民日本。

港人夫妻Henry和Vincci原為中學教師,在同一所中學任教,移民前2人曾去過12次日本旅行,每次逗留近3星期,「我哋好鍾意日本文化和生活,一直都思考如果有機會,希望喺日本開始新生活。」2012年結婚後2人購入4個單位(其中1個作自住),每月有逾20萬元日圓租金收入,2016年7月便一起移民日本,開展新生活。

因緣際會下,2人在網上認識到「料理教室」平台,由各國Host教煮當地菜式,熱愛烹飪的Vincci於平台上教煮廣東菜,結識到不少朋友,食譜就是教煮粥和炒米粉,「最多人參加的就係教煮粥,因為日本人煮粥係將飯加水,放喺微波爐叮熱,粥無味同埋唔好食。」大部分人都曾到過香港旅遊或吃過廣東粥,但要親自煮粥卻毫無概念,埋下他們在日本開粥店的伏綫。

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