傳統正宗印度咖喱的味道是怎樣?

講到印度，絕對離不開「咖喱」二字。印度人一日三餐都與咖喱息息相關，甚至迎面來個印度小哥，我們都能在他身上聞到濃郁的咖喱味。
為何印度人那麼愛吃咖喱？

古代印度窮人因為吃不起好東西，便會用米飯、辣椒和香料燉上一鍋亂糟糟的咖喱，或用大餅蘸着咖喱吃。由於咖喱很鹹，所以即使沒有冰箱也可以放上幾天。

雖然現在也有現成咖喱粉賣，但印度人更喜歡自己調配熬煮咖喱。由於每個印度家庭烹調的咖喱香料和做法都不一樣，所以也就沒有所謂傳統的印度咖喱味道。
印度咖喱大多香料較多，味道也頗重口，所以每次經過印度餐廳都會問到濃郁的印度咖喱味。有人可能會好奇，為什麼我們平時吃的咖喱味道並不濃厚呢？

因為我們常吃到的是日本咖喱，而非印度咖喱。日本也是酷愛咖喱的國家，與印度咖喱不同的是，日本咖喱一般都不太辣，加上加入濃縮果泥，所以甜味較重。

想食道正宗印度咖喱，去哪裡好？
Woodlands 是位於位於香港九龍半島尖沙咀，首屈一指的印度素食料理餐廳，每道料理均由擁有超過10年經驗的印度廚師們親自處理，菜餚中混合林林種種的香料，味道自然濃郁芳香。

聯繫方式：
網址：https://woodlandshk
地址：香港九龍尖沙咀麼地道62號永安廣場 UG16-17號鋪
電話: 2369 3718 | +85223661945
電郵 : reachus@vegconcepts
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。